Mini bouchées au crevettes et curry

En ouvrant mon congel j’ai aperçu une petite barquette de crevettes decortiquées à moitié vide presque perdue au beau milieu des brocolis et compagnie.
Pour avoir à nouveau un petit centimètre de libre au congélateur, j’ai sacrifié mes crevettes et du coup j’ai completement inventées mes bouchées.
Et verdict du mari elles sont bien bonnes et légeres.

Pour une vingtaine de bouchées :
2 oeufs - 70g de farine - Ail - Persil haché frais - 1 bonne poignée de fromage rapé - curry - poivre - sel - 1/2 sachet de levure - Lait - 20 crevettes

Disposer dans les minis moules, une crevette à chaque empreinte.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sel, poivre,ail, persil (épices selon le gout de chacun moi jadore le persil alors la dose fut plus importante) et le sachet de levure. Mélangez
Ajouter du lait jusqu’à que la préparation soit homogène un peu come la pâte à crêpes et pour finir ajouter votre fromage rapé. La pâte doit etre donc un eu semi-liquide.

Moi j’ai donc ajouté quelques copeaux de curry (copeaux que j’ai rapé, vous savez le fameux curry japonais vendu en tablettte que j’ai utilisé pour mes moules)

Disposer une petite louchée de votre pâte sur vos empreintes jusqu’au 3/4 car la pâte gonfle et risquerait de déborder. Et faire cuire 15mn à feu moyen.

Les petites bouchées sont très légères et délicatement parfumées au curry idéales pour un apéritif.